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Aprile…. andiamo a raccogliere i bruscandoli?

Ci son molti nomi con cui vengono chiamati, asparagi selvatici, bruscandoli, asparagine e chissà quanti altri.

In ogni regione d’Italia probabilmente hanno un nome diverso, in realtà, altro non sono che i germogli del luppolo che da marzo a maggio crescono in riva ai fiumi, in mezzo ai rovi o alle siepi.

Il risotto, secondo me, è fantastico….

Questo nelle foto lo avevo anche fatto con un riso particolarmente buono è quello della Riserva San Massimo.

foodemotion

mi piace il cibo, mi piace la fotografia....